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Aceto balsamico oder Balsamessig ist ein Essig aus der italienischen Provinz Modena oder der Provinz Reggio Emilia. Er zeichnet sich durch eine dunkelbraune Farbe und einen süßsauren Geschmack aus. Der Name verweist auf den wohlriechenden Charakte...

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Barbeque (BBQ) ist eine beliebte Garmethode gerne auch mit Grillen in Zusammenhang geracht. Gerne zubereitetes Fleisch ist Schweinefleisch (vor allem Schweineschultern, Spareribs oder ganze Schweine), Rindfleisch (vor allem die Brust), Hammel und ...

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Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien. Frisch geröstetes Brot, wie etwa Pane Pugliese (mit harter Kruste), wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingeri...

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Chilis sind klein, sehr scharf und bezeichnen meist Früchte aus Lateinamerika und Asien. Diese Sorten werden daher generell für die Verarbeitung zu scharfem Chilipulver sowie für Cayennepfeffer verwendet.

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Currypulver oder kurz Curry sind Gewürzmischungen, die denen der indischen Küche nachempfunden sind. Sie entstanden im 19. Jahrhundert in Großbritannien in Anlehnung an indische Curry-Gerichte. Von dort fanden sie Einzug in die internationale Küch...

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Ein Dip ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe in vielen Geschmacksrichtungen zu warmen und kalten Gerichten, Salaten und Desserts. Häufig auch als Sauce zum dippen von Nachos oder Gemüsestreifen gereicht.

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Fruchtaufstriche aus Italien mit einem Gesamtzuckergehalt von weniger als 40%.

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Für einige unserer Produkte bieten wir Ihnen schöne Geschenkverpackungen.

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Eine Auswahl verschiedenster Salze, Kräuter, Gewürze und Mischungen in attraktiver Verpackung auch sehr gut als Geschenk oder Beigabe zu Präsentkörben.

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Die Kombination von mehereren Gewürzen ist aus vielen Gerichten nicht mehr weg zu denken. Sie reichen von exotisch über orientalisch bis klassisch mitteleuropäisch.

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Ausgewählte typisch italienische Spezialitäten beziehen wir direkt vom Erzeuger.

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Viele Kerne z.B.: Pinienkerne, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne bilden die Grundlage von selbstgemachtem Pesto. Sie lassen sich naturbelassen oder auch geröstet gut verarbeiten und geben verschiedenen Speisen eine nussige Note und Salaten einen toll...

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Als Kräuter bezeichnet man die Blätter und Blüten von Nutzpflanzen, die eine heilende Wirkung haben und die gut beschrieben sind. Viele werden daher als Heilkräuter bezeichnet. Gewürze werden oft mit Kräutern in einen Topf geworfen, sind jedoch et...

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Torrone ist weißer Nougat (Piemont, Italien), der traditionell aus Mandeln, Zucker, Honig und Ei hergestellt wird. Er wir auch in Variationen mit Haselnüssen, Pistazien und kandierten Früchten gefertigt. Klassisch wird die Torrone entweder in Tort...

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Das Gehirn beansprucht täglich rund ein Fünftel unseres kompletten Energiebedarfs. Da es nicht in der Lage ist, sich einen Energievorrat anzulegen, muss es ständig ausgewogen und nährstoffreich versorgt werden. Nüsse zählen zu den hochkarätigen Na...

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Die bunten, gesunden und leckeren Mischungen verschiedener bester Nusskerne und Trockenobstsorten vereinen die einzelnen Geschmäcker zu einem variantenreichen Geschmackserlebnis.

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Nussmischungen sind beliebte Energiereiche Snacks für zwischendurch. Sie sind wertvoll als Kraftstoff für das Gehirn und sollten deshalb auf jedem Schreibtisch griffbereit sein. Die Mischungen können naturbelassen oder auch mit Gewürzmischungen an...

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Olivenöl, auch Baumöl (von mittelhochdeutsch boumöl) und fachsprachlich Oleum olivarum genannt, ist ein Pflanzenöl aus dem Fruchtfleisch und aus dem Kern von Oliven, den Früchten des Ölbaums, das seit mindestens 8000 Jahren, ausgehend vom östliche...

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Unsere Olivenöle und Balsamico beziehen wir direkt vom Erzeuger, Dabei legen wir Wert auf höchste Qualität.

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Pesto (von italienisch pestare, „zerstampfen“) ist eine ungekochte pastöse Sauce, die in der italienischen Küche meist mit Nudeln vermischt gereicht wird.

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Der Pfefferstrauch (Piper nigrum), auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Die ebenfalls als Pfeffer bzw. als Pfefferkörner bezeichneten Früchte werden wegen des dari...

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Speisesalz ist unverzichtbarer Bestandteil der menschlichen Ernährung. Neben dem handelsüblichen Kochsalz (raffiniertes Salz) gibt es noch andere Salze verschiedensten Ursprungs z.B. Himalaya Salz zeichnet sich aus durch seine leicht rötliche Färb...

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Verschiedene Spezialitäten, wie Oliventapenaden oder feinste Senfsorten haben wir hier im Angebot.

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Trockenfrüchte werden aus vielen verschiedenen Obstarten gewonnen. Den Früchten wird mit Hilfe unterschiedlicher Verfahren ein Großteil des Wassergehaltes entzogen. Trockenfrüchte enthalten im direkten Vergleich mit der frischen Frucht immer noch ...

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Trockenfrüchte enthalten im direkten Vergleich mit der frischen Frucht erstaunlich viele Nährstoffe. Der natürliche Fruchtzuckergehalt ist in Trockenfrüchten um einiges höher als in der frischen Variante. Deshalb sind die getrockneten Früchte ein ...

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Für die Weihnachtsbäckerei typische und unverzichtbare Gewürzmischungen.

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Ein süß schmeckendes, kristallines Lebens- und Würzmittel, das aus Pflanzen gewonnen wird. Angereichert mit verschiedenen gefriergetrockneten Früchten oder Kakao wird er zum Eyecatcher und Geschmackserlebnis auf vielen Desserts.